ラーメン550円

12/27
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第100弾」(仮称)として「迂直」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)

この日は14:54到着、入店すると先客12、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客4
卓上は醤油・辣油・酢・ラーメンコショー
待つこと3分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・もやし・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは‪醤油の穏やかな風味を感じつつ、ライトな醤油感のあるカエシがやや前方にぼんやりと出てくる印象で動物主体だろう出汁は淡く、起伏と奥行きに乏しい味わいで、‬味覚的には塩味はジャストでやや甘味が高めで苦酸味は無く、油脂感は適度だったでしょうか、次第に一定感のある薄いうま味に飽きてくるので、卓上のラーメンコショーをフリフリして何とか乗り切りました。

スープの味見の後は麺を〜🍜
お店の公式サイトによると浅草開化楼を使用との加水高めの中縮れ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず良く、啜れば摩擦の無い柔らか目の麺肌を備えて、縮れ面がソフトに口内を刺激し、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで弾性の低いボソっとした歯切れと若干の甘味を感じ、まずまずだったかと。
麺量は160〜170g位だったでしょうか、やや多めに感じました。

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかい肉質で味はアベレージ、半味玉はやや濃い味で黄身がねっとりと甘くグっ👍、中細メンマは柔らかいシナシャク食感でまずまず、もやしは柔シャキで普通、白ネギは薬味として機能してたかと。

嗜好にやや合わなかったとはいえ、お残し現金💰の鉄の掟があるので、固形物を完食後にスープはかなり残してフィニッシュ！

こちらは昼間から皆さん結構飲んでおり、機会があれば飲み利用しにまた伺ってみたいですし、とりま初レポをゲット出来て良かったです☺️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）