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2018年12月24日つけ汁は煮干しの影響か灰色がかっていて見た目から濃いです。ドロッとしたつけ汁はかなり濃厚で煮干しの旨味がすごいです。そこに煮干しの粉が浮いているためさらに煮干し感が強くなりパンチがありなかなかです。その分苦味やエグミも出ていますが思ったほど嫌な感じはありません。麺は平打ち麺でパツンと切れる歯切れのいいものでうまくつけ汁との絡みもなかなかです。チャーシューは低温調理されたものでかなりレアで生ハムのようでまずまずです。メンマは穂先メンマで食感良くまあまあです。
ぴーえむ
スプーナー®
グロ
団和凸凹
番長menrhythm
ワキ汁背油濃いめで！
つけ汁は煮干しの影響か灰色がかっていて見た目から濃いです。ドロッとしたつけ汁はかなり濃厚で煮干しの旨味がすごいです。そこに煮干しの粉が浮いているためさらに煮干し感が強くなりパンチがありなかなかです。その分苦味やエグミも出ていますが思ったほど嫌な感じはありません。麺は平打ち麺でパツンと切れる歯切れのいいものでうまくつけ汁との絡みもなかなかです。チャーシューは低温調理されたものでかなりレアで生ハムのようでまずまずです。メンマは穂先メンマで食感良くまあまあです。