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本年366杯目。初訪にて、「リピ塩ラーメン￥700」ぉ。飽き飽きの淡麗かと思いきや…灰汁っぽい粒子が漂う着丼w、オリジナル感ありますね〜♪熱々の油脂膜に、かなり強めの甘味が漂います、メンマ由来だけじゃなく、アゴ出汁とアトムかな？動物系の土台に魚介の旨味と香り、塩返しにアトム補完が効いて、作り手の思考が感じます。終日、大盛り無料の細麺、自家製…じゃないよね！？なのに、サービス凄いです。中庸な24番あたりの細ちぢれ麺、大盛りだと飽きそうw野趣味が残る厚切りバラロールが2枚、コリコリの甘口メンマ、万能ねぎ、糸唐辛子、たっぷり胡麻。価格満足度が高いですね！※安い、物量が多い＝じゃありません。並び方が確立されてないので、これからの課題として…席案内の間隔、お客への声掛け、従業員への指示出し…かなりの練度ぉ感じますね〜、個人店じゃなく大箱ロードサイド店の経験がありそう。ヲタ向けじゃない視野の独自性が高く、サービスが充実しているので今後、伸びそうですね☆彡
パットの星☆彡
RAMENOID
かっくんmymycoffee
F5
さなぎ2
初訪にて、「リピ塩ラーメン￥700」ぉ。
飽き飽きの淡麗かと思いきや…灰汁っぽい粒子が漂う着丼w、オリジナル感ありますね〜♪
熱々の油脂膜に、かなり強めの甘味が漂います、メンマ由来だけじゃなく、アゴ出汁とアトムかな？
動物系の土台に魚介の旨味と香り、塩返しにアトム補完が効いて、作り手の思考が感じます。
終日、大盛り無料の細麺、自家製…じゃないよね！？
なのに、サービス凄いです。
中庸な24番あたりの細ちぢれ麺、大盛りだと飽きそうw
野趣味が残る厚切りバラロールが2枚、コリコリの甘口メンマ、万能ねぎ、糸唐辛子、たっぷり胡麻。
価格満足度が高いですね！
※安い、物量が多い＝じゃありません。
並び方が確立されてないので、これからの課題として…
席案内の間隔、お客への声掛け、従業員への指示出し…かなりの練度ぉ感じますね〜、個人店じゃなく大箱ロードサイド店の経験がありそう。
ヲタ向けじゃない視野の独自性が高く、サービスが充実しているので今後、伸びそうですね☆彡