レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018.12.29夜１ 2018年4月17日オープン。名実共に伊勢市のトップを独走する『吉風』の2軒隣という数奇なロケーションに佇むラーメンバー。カクテルメニューも豊富なので、ジントニックを煽りながら出来上がりを待つと、予想の斜め上を行くタッチの品か登場した。花椒はホールではなくパウダーなので香りは少々弱いが、量的に惜しげもなく使用してありシビレはバッチリ。辛さも程良く、シビレとのバランスも絶妙、何よりベースとなる鶏清湯の旨みも生きている。ハリのある中太麺の仕上がりも非常に良く、ラーメン専門店と比べれば恵まれていない環境の中でここまでのクオリティを出す姿勢には感服。おまけに、器にせよスープにせよ最後までホントにアツアツで、もてなそうという店主の気持ちも伝わってくる。たった6席の小さな店だが、近くで呑むなら必ず再訪したい。
HASH-ROYAL
暴走でっぱ
やなやな
八雲
花椒はホールではなくパウダーなので香りは少々弱いが、量的に惜しげもなく使用してありシビレはバッチリ。辛さも程良く、シビレとのバランスも絶妙、何よりベースとなる鶏清湯の旨みも生きている。
ハリのある中太麺の仕上がりも非常に良く、ラーメン専門店と比べれば恵まれていない環境の中でここまでのクオリティを出す姿勢には感服。おまけに、器にせよスープにせよ最後までホントにアツアツで、もてなそうという店主の気持ちも伝わってくる。
たった6席の小さな店だが、近くで呑むなら必ず再訪したい。