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「覇道そば(750¥)」@麺匠 覇道の写真20190103 13:00
数年ぶりに来たが、レビューは初。
5人様食事中。
当時は、煮干し苦手だったため、しばらく遠のいていたが、久しぶりと言う感じだ。

スープを一口、現在はおいしく感じる。
どろっとしており、もう少し柔らかい粘度の方がいいかな。
チャーは少し冷たかったが、逆に熱いスープからの脱出感覚で許せるか。
チャーは、ちょっと厚めが二枚入り、スープとは別の味があり、味の違いの差が、何となく こくが見出されいい感じだ。
なんと言っても玉ねぎが全体を整えてくれたと思う。
麺は太め、もう少し細い方が好きであるが、特に問題なくおいしくいただいた。
200gということであるが、もう少し多目が良かったか。
思い出したが、ここはつくねが入っており組み合わせが面白い。ひとつの工夫か!
通常の混み具合はどうなのか不明であるが、末永く頑張って欲しい。
ごちそう様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

私もしばらくこのお店は行っていませんが,お客さんは入ってるようですよね.
なぜかRDB的には評価が悪いですが...
今年も村八分さんの我が道を行く的なレビューを楽しみにしてます.よろしくお願いします.

Paul | 2019年1月3日 15:28

Paulさん おばんです、ども。
あけましておめでとうございます。

煮干しが食べられるようになったので、更にこれまでと違ったラーメン方向へ行ける感じがします。

今年もよろしくお願い致します。

村八分 | 2019年1月3日 17:26

あけおめです。
なんか村八分さん、2019へ向け進化してませんか?二郎系であったり、煮干しであったり、痺れ増し増し・辛し増し増し、であったり?
次の進化に期待ます。

すてぞー | 2019年1月3日 18:28

どもです。
煮干しも奥深いですよ❗
って、わたしも最近減ってきましたが(笑)

すてぞーさん おばんです、ども。
進化、遺伝子変異 だったらいいですが、老化進行でなければ幸いです。
味覚の曲がり角 っていうところですか!
人格まで変異、進化したりして??

村八分 | 2019年1月3日 18:56

ラーするガッチャマン さん おばんです、ども。
色々食しても、最後には鎖店の落ち着いてしまうような気がします。
ここ数年 くるまやらーめんへ行っていないのでそのうちリバイバルで。

村八分 | 2019年1月3日 19:00

今年も宜しくお願いします。

煮干の一杯でしたか。
自分は食べ歩き初期の頃は煮干しが苦手でしたが
今は、二郎系と共に大好きなジャンルです。

ももも | 2019年1月3日 19:35

明けましておめでとうございます。 
なかなか旨そうですよ。玉ねぎは必須ですね。
今年も宜しくお願い致します。

てる氏 投薬中 | 2019年1月3日 20:20

もももさん おばんです、ども。
煮干しがokなら 全部okか。
しかし、J系はちょっと無理かもしれませんね。
(小盛だったらいけるか)

年取ったら、塩分、量はあまり受け入れない方がいいですよね。

今年もよろしくお願いします。

村八分 | 2019年1月3日 21:25

トンゴ氏投薬中さん おばんです、ども。
明けましておめでとうございます。 
この味のスープには、玉ねぎが特に最高ですね。
スープ全飲みした分、血圧には、玉ねぎで帳消しできるか! な?

今年も宜しくお願い致します。

村八分 | 2019年1月3日 21:31

こんばんは
カッコイイ名前の店ですね。
店名が凄いとそれを超える一杯を作るのが大変そうな気がします。
名前負け的な。
でも全国に轟く一杯が出来たら良いですね。

くるまや良いですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月4日 00:19

あらチャンさん こんにちは、ども。
アニメチックな店名、カッコイイです。
(大昔は、喫茶店かスナックだったかと)
名前を超越した味かどうか、私にはちょっとわかりませんが、まずまずでした。
懐かしさあまりの一杯でした。
覇道が、全国へ轟いたら、鎖店になっちゃいますねー。

村八分 | 2019年1月5日 13:23

こんにちは。

こちらはいろいろあって未訪のままです。
鶏白湯とダイコンのお店ではなくなったのでしょうか?。

glucose | 2019年1月7日 15:54

glucoseさん おばんです、ども。
>鶏白湯とダイコン

ちょっとわかりませんが、このお店のメニューもとことん眺めたわけでもないので???です。
普通営業時間が、11~14時ですが、通しで営業しているような(暖簾があったので)感じです。

村八分 | 2019年1月7日 19:17