2019 1上旬 9:30

【朝メニュー】

伊勢崎市の「麺&cafe Coi.Coi.」さんにお邪魔した。
2年振りになるが？2度目の訪問。
安くて旨そうな朝ラーメンが頂ける情報で気になっていたが、ようやく来れた。

入店しますと先客1名。後客が続々と数名来店。
店内はL字カウンター8席、テーブル席2卓。
女性1人で営業です。

朝メニューはお得なセットのバラ海苔ごはん、卵かけごはん、納豆ごはんにワンタンメン、ラーメン、かけラーメンが選択できる。
麺類の単品も当然OKで、和え麺(朝の純愛、熱愛)の追加があるのも麺好きには嬉しい。
後で気付いたが、麺は美穂(細ストレート)の他、隆(太手もみ)も選べるらしい？

座るなり、今日はワンタンはナシと出鼻をくじかれたが？
バラ海苔ごはんセットのラーメンを選択。

卓上の小皿に料金を払う前金制。
帆立貝に600円を入れトイレから戻ると、
頂きましたとお姉さんの丁寧な応対。

程なくラーメン、続いてバラ海苔ごはんの到着。

スープは、朝メニューは煮干しと豚骨と事。
エグミは一切ないジンワリ炊かれた上品な煮干しの風味。
動物系を感じさせない程スッキリしているが、
下支えした旨味は清らかさえ漂う。無化調との事。
ショッパさは無いが、醤油ダレにはキレがある。
煮干しの風味に負けず優しく調和する。

自家製の麺は、細めのストレート。
全粒粉入りのボソバツのキレが良い麺。
細麺が苦手だったのが信じられない程。
今の私には粉の風味が確りした美味しい麺に感動。

チャーシューは、バラストレート1枚。
確りした歯応えを残した肉質。
シャクシャクのメンマ、バラ海苔。
薬味は玉葱の荒微塵です。

バラ海苔ごはんは、コマ切れのチャーシュー、バラ海苔。ワサビを溶かしスープの残りをかけて、全て美味しく完食。


安くて美味しいラーメンとセット。
安すぎて申し訳ないと思いながら退店。
次回は隆と純愛だ。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
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