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「朝ベジソバ¥680」@ソラノイロ NIPPONの写真本年4杯目。

何だかんだ見送り続けた宿題店、興味のあった「朝ベジソバ¥680」ぉ。

動物系不使用のビーガン麺料理。
予想よりキャロットしてますね、カブ、南瓜など多種多様な野菜スープに感じます。

キャロット麺、風味も特長的で「ラーメン」の枠外な印象。

ボイルキャベツ、湯引き人参、ミニトマト、素揚げ蓮根、オレガノ風味のクスクス。
赤唐辛子の柚子胡椒で味変できますが、相性ゎマストじゃないかも。

彩り、食感、アクセントの不足ゎ、デフォじゃないのでしょうが無いですね。
淡麗系も、いつか食べてみたい☆彡

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