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鶴見市場駅から徒歩で訪問。某日土曜日の昼下がり、目の前には行列が‥人気店なんだなと改めて実感。着席まで20分程度掛かったが、寒空の中ホット一安心。早速スープから‥ど味噌出身ということでかなりの濃厚を想像したが、意外とあっさりしていて飲みやすい。甘めの味噌が背脂の甘みと相まってスープの奥行きと旨味を醸し出している。丁寧にバーナーで炙ったチャーシューもとても美味しい!