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昨年、開店翌日に足を延ばしたら休みだったので、初訪問。メニューはよく分からなかったが、昼は牛肉麺のみの提供らしい。麺は細麺から三角麺まで５種類。一番太い太平麺をチョイス。きしめんより一回り大きいサイズだという。 スープは神保町の人気店に比べ弱い。ダシは余り感じず、塩っ気が少し立っているだろうか。眠い塩ラーメンのようだ。牛肉チャーシューは少し固く小ぶり。ダイコンも２枚くらいしか入っておらず、これも薄い。 さすがに麺は力強い。ワシワシとしている。しかし、手打ち麺のせいか太いせいか、スープを吸って膨らむし、ダマにもなり食べずらい。そしてスープが弱く、さらにスープの持ち上げも悪い。ラーメンを食べているというより、分厚いワンタンの皮を水餃子風に食している印象で、さすがに飽きた。このスープなら細か中太以外の麺の選択しかないだろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
LIE LIE LIE
甚平
スープは神保町の人気店に比べ弱い。ダシは余り感じず、塩っ気が少し立っているだろうか。眠い塩ラーメンのようだ。牛肉チャーシューは少し固く小ぶり。ダイコンも２枚くらいしか入っておらず、これも薄い。
さすがに麺は力強い。ワシワシとしている。しかし、手打ち麺のせいか太いせいか、スープを吸って膨らむし、ダマにもなり食べずらい。そしてスープが弱く、さらにスープの持ち上げも悪い。ラーメンを食べているというより、分厚いワンタンの皮を水餃子風に食している印象で、さすがに飽きた。このスープなら細か中太以外の麺の選択しかないだろう。