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んまいです．豚骨の嫌な香りを上手に取り去ってあってカウンターで思わず眼を見開いてしまいました．調理場のお兄さんがビックリしてました（ゴメン）コクがあって喉を通り過ぎる際に柔らかな印象のスープと鼻に抜ける香り．旨みが舌全体に広がって幸福感に包まれます．豚骨の美味しいところだけを感じさせてくれるスープだと思います．麺も極細過ぎない細面で上手に絡み合ってると思います．チャーシューもくどくなく柔らか過ぎず硬くなく口の中でホロッと崩れます．今度行ったときは豚骨醤油か塩豚骨をいただきたいと思います．
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豚骨の嫌な香りを上手に取り去ってあってカウンターで思わず眼を見開いてしまいました．調理場のお兄さんがビックリしてました（ゴメン）
コクがあって喉を通り過ぎる際に柔らかな印象のスープと鼻に抜ける香り．旨みが舌全体に広がって幸福感に包まれます．豚骨の美味しいところだけを感じさせてくれるスープだと思います．麺も極細過ぎない細面で上手に絡み合ってると思います．チャーシューもくどくなく柔らか過ぎず硬くなく口の中でホロッと崩れます．
今度行ったときは豚骨醤油か塩豚骨をいただきたいと思います．