１月３日に出来立てほやほやの期待の新店です

ようやく渋川にも本格的な二郎系のお店が出来ました

渋川駅のロータリーの端の方にありますが

大きな黄色い看板があるので

遠くからでも判りやすいです

この日は混雑を避けようと

１３時３０分過ぎに行きましたが店外待ち８名

店内はカウンター席１２席

これまでの経験をもとにこうしたのか

６名入れ替え制度になってまっす

ロット数も６で丁度いいんですね

昼間でも吹く風はいささか冷たく

防寒対策は必須ですね

大ラーメンはメニューにあるものの

まだ対応出来ないからか小ラーメンのみ

しょうがやうずら卵、無料コールのにんにく等で

自分好みの一杯をオーダーできます

デフォルトでにんにくとアブラは入ってない仕様

ですので初見はデフォでと思いましたが

折角来たので自分好みの仕様でオーダーしてきました


雪化粧のようにこんもり積もった脂化粧

タレで煮てるからかいい色合いです

刻みニンニクも一緒にまぶされてます

さらりとしたスープですが濃厚そのもの

脂の旨味もありあまじょっぱいスープです

心してかかりましょう

２５０ｇくらいある極太平打ちの縮れ麺

短めの麺なので食べ辛くはありませんが

歯応えは自分史上最硬

必然的に噛む動作が多くなりますが

旨味がそのつど口いっぱいに広がり

長く味わえるので自分は好みです

モヤシに隠されてた厚みのあるチャーシュー

マシュマロよりも柔らかく

しっかり味も浸みてて

これはオンザライスでも

絶対がっついちゃう逸品です

全体にまぶされてたので意図せず混ざった生ニンニク

しょうがもいいかもしれませんが

ニンニクも必須な一杯ですね


美味しい一杯ごちそうさまでした