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蛤などの貝の旨味が最初に来て、鶏等の旨味が徐々に広がっていくとても美味しいスープ後味もさっぱりしています麺はストレートの細麺で、スープとの相性が良く柔らかめの食感。個人的にはもう少し硬めの方が好みです具材はセリのピクルスや穂先メンマ等、どれも上質なものばかり細部にこだわりが感じられて、丁寧に仕上げられたとても美味しいラーメンでした
珍獣らあめん狸
カナキン
kamepi-
後味もさっぱりしています
麺はストレートの細麺で、スープとの相性が良く柔らかめの食感。個人的にはもう少し硬めの方が好みです
具材はセリのピクルスや穂先メンマ等、どれも上質なものばかり
細部にこだわりが感じられて、丁寧に仕上げられたとても美味しいラーメンでした