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「塩もつそば」@もつの屋の写真塩もつそばがお勧めです。
ちょっと他では味わえない独特の風味。
もつがとってもプリプリしていて甘みを感じる程美味い!
スープはあっさりしているけれど独特のコクがあり
これがどこにも無い味となっています。
ピリ辛の白髪ネギも良いアクセント。(ラー油も自家製)
麺は細麺、スープに良く合っています。
私は「塩もつそば+もつダブル+小ライス」が気に入っています。
最後に残ったスープにご飯を入れて、残さず頂くと
ほんとに至福のひととき!
少しお高いのが唯一の難点?

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