H31.1.19 12:30訪問。
先客１名。後客１名。
券売機で標題を購入してカウンター越にマスターに手渡し。カタメでオーダーしました。
若い男性マスターの一人オペ。手際良く調理され３、４分で着丼！
具は青ネギ、メンマ、海苔、木耳、味玉、チャーシュー２枚です。
個人的に豚骨ラーメンにメンマは合わないと思うので先に全部食べて(食物繊維)からスープを啜ります。旨い‼しっかり豚骨が炊かれています。
麺はきっちりカタメ。自家製の細麺ストレートが旨いです‼
ただ、具だくさんメニューだからスープが温くなるのが早いですね。
でもチャーシューも味玉も美味しいです。
具を半分残して替玉をバリカタで発注。直ぐに小皿に載って出てきました。
バリカタもカタメよりパッツン感が楽しめ美味しいです。
卓上のBP、胡麻、おろしニンニク、高菜で味変。徐々にパンチを加えて食べ進めます。アッと言う間に固形物を完食。スープに紅ショウガを入れて啜り、お口さっぱりでフィニッシュ!
旨かったです！
ごちそうさま‼ また来ます！