Item: だるま軒
Rating: 80
Author: なかじ

80点

札幌ラーメン発祥の店。もちろん醤油ラーメンを注文。680円は、良心的。スープは、アッサリ鶏ガラと野菜の味。麺は、中細麺縮れ麺。小さなロース系のチャーシューと支那竹。だし卵の輪切りのような具にネギ少々といったシンプルなもの。すーっと食べられる。取り立てて、文句も賞賛もない。札幌ラーメン発祥の店なんだと感慨深いだけかな。後発の札幌ラーメン店が創意工夫を凝らしているので、だるま軒は歴史的価値にすがりつかないで、昔の味は残しつつ、新しい味にも挑戦して欲しいです。