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きれいな店内に、和食料理人のようないでたちの男性スタッフが三人。カウンター席へ座り、トッピングの煮豚（750円）に目を丸くしつつ（笑）デフォを注文した。油で光るスープは、鶏メインの重厚な動物系に魚介をキレのある醤油でまとめたように思え、グィグィ飲める旨さだ。麺は滑らかというか、ラーメン大好き小池さんが啜りやすそうなツルリとしたストレート。ややヤワにも感じるが、コシはあり風味もよく旨い。スープの絡みもよい。関東などで流行りのイマドキパツパツ麺とは対照的。具は、煮豚、メンマ、細長く丁寧に切られた青ネギ、輪切りの白ネギ。煮豚はやや脂身の多いが質がよいのか個人的には○。あっという間に完食。接客店の雰囲気出身店情報食材の薀蓄旨さを増すいろいろな要素があるなんのこっちゃごちそうさん 笑う赤青龍
笑う赤青龍
ともひ２
ニンニクマン
king-big
ゴリゴリ
カウンター席へ座り、トッピングの煮豚（750円）に目を丸くしつつ（笑）
デフォを注文した。
油で光るスープは、鶏メインの重厚な動物系に魚介を
キレのある醤油でまとめたように思え、グィグィ飲める旨さだ。
麺は滑らかというか、ラーメン大好き小池さんが啜りやすそうなツルリとしたストレート。
ややヤワにも感じるが、コシはあり風味もよく旨い。
スープの絡みもよい。
関東などで流行りの
イマドキパツパツ麺とは対照的。
具は、煮豚、メンマ、細長く丁寧に切られた青ネギ、輪切りの白ネギ。
煮豚はやや脂身の多いが質がよいのか
個人的には○。
あっという間に完食。
接客
店の雰囲気
出身店情報
食材の薀蓄
旨さを増すいろいろな要素がある
なんのこっちゃ
ごちそうさん 笑う赤青龍