平日の夜７時過ぎに訪問。先客６名、後客１名。空いているカウンター席に案内され、メニューを見て標題の品を口頭注文します。この日は10月だと言うのに大阪市は真夏日。本当はラーメンにしたかったのですが、暑さに負けてつけ麺にしました。待つこと約10分で配膳された丼には、綺麗に揃えられたツヤツヤな中太麺、つけ汁は醤油ベースで切り方２種類の刻みネギ、ほどよくホロっとした小ぶりのチャーシュー... 続きを見る

日曜12時過ぎに到着して外待ち20名程に接続。
1時間近く待って入店となった。
今回、つけ麺をいただいた。
酸味のあるキリッとしたつけ汁で、さっぱりといただけるつけ麺で美味かった。

今日は大阪。日帰りのためなんとか得意先を失礼して、前々から気になっていたうえまちさんへ。二駅歩いて17時半。あやー18時開店。待ちますよー。50分あたりから後続が続々7名。しゅごい。人気店1番やねん。燃ゆる。入店。狙っていたあつもりつけ麺でオーダー。うおー1800円…やべー。たけー。待つ。他のお客さん普通に中華そばなのに、おいらのつけ麺を先にしてくれる心意気。ありがとう。で、着... 続きを見る

2024-310杯目(10月11杯目)
🍜◎中華そば醤油
🏠中華そば うえまち
🗾大阪府大阪市中央区上町A番22号
🚉谷町六丁目駅 🚶6分
💤月 Monday
営業告知 無(📞06-6762-5311)
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今日のお昼はちょうど雨上がりと言うこともあって、並んでないのを期待して4年ぶりに「うえまち」さんにお邪魔して来ました。

目論見通りほとんど待つことなく入店できました。注文はつけ麺。若干お腹いっぱい気味だったので量は並で。

しばらく待って出てきたのが写真の一杯。まずはスープからです。牛すじのポン酢煮込みみたいなつけ汁で、酸味が効いていま... 続きを見る

2016/1/7過去ログ
My TOP3のつけ麺　長らく食べてないな
いわゆる甘辛酸なんだが出汁のうま味が強い
麺もいい　修行先より好きとも言える（当時の印象）

この頃は880円だったのか

星五

系統的には東池袋大勝軒系のクラシックつけ麺のモダン化、動物＋魚介系出汁に甘辛酸を効かせた一杯。　
旨味は充分でそれに合わせて甘辛酸と塩味強めでキレとインパクトのある味わい。
麺は見た目通りの瑞々しさと弾力感、抜群に美味い麺で超良質で大盛を推奨。

2022年のデーターです。
ラーメン王子がまだヨチヨチ歩きの時代です。
大阪の谷町六丁目付近にある
上町にある『うえまち』さん。
外観から中身まで老舗という名前が
ぴったりな名店！
『中華そば 醤油』と『黒豚味噌ご飯』
を注文！2年前ということで
あくまで参考... 続きを見る

大阪遠征３軒目。日曜定休のところが多い中で営業していて、かなり評価も高かったので期待して訪店。
限定などはもう終わっていたので、メニュー筆頭の標記の中華そばを注文。醤油と塩が選べるが、中華そばなら醤油だろうと思ってそちらを選択。

麺は細直でスタンダード。そこまで特徴らしいものは無いが安心の味。
スープは醤油と鶏がベース、そこに... 続きを見る

＜正統派の品質の高い中華そば。鶏出汁と醤油の旨味がバランスよく響く＞

今日は大阪出張です。久々に時間があったので、行列覚悟でこの店にトライしてみることにしました。店には開店直前に到着。案の定、シャッターズの行列ですね。すぐに開店し、人が吸い込まれていきます。最後の一席に何とか滑り込めました。直後に店外待ち発生。退店時には13名待ちでした。やはり有名店ですね... 続きを見る