1/4(金)
新所沢→所沢..からの三軒目は狭山ヶ丘の..
『自家製手もみ麺 鈴ノ木』ｻﾝに訪問です。

14時30頃に到着すると既にローストビーフの限定は終了w
未食の｢煮干し｣も✖️が点灯してたので｢醤油｣をポチって１番奥のカウンター席に座ります。

三軒目なので麺量は｢普通｣でお願いして､､
待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープは動物系ベースのキレっキレな醤油を楽しめる清湯醤油スープ。
キレっキレの醤油なンですがいつもの動物系の出汁感は弱めで､
本日は醤油感強めなチョイとショッパーな感じの清湯醤油スープです。

麺は自家製多加水手揉みの細身な中太ピロピロ麺がズバリジャストの茹で加減。
うどんライクの独特なモチシコ食感で美味しい麺が､
普通(150g)､大盛(200g)が同一価格で選べるサービスは嬉しいですね。

具材は、豚･鶏チャー､メンマ､ネギ､海苔。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

麺友ｻﾝも同じような感想で｢ん?!｣と思ってましたが､､
私もチョイとショッパーな醤油感が気になりましたね。
丁度良いタイミングでお客さんが居なくなったので
店主ｻﾝに聞いてみた所､､
色々と試しているらしく､味わいはチョイチョイ変えているとの事。

個人的には以前の出汁感を楽しめるバランス系がお気に入りでしたが､
今後の醤油がどうなるか..
楽しみにしてますよ〜(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪