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夜は居酒屋として営業している店。店名から上品なイメージがあったが、入ると結構庶民的。カウンターには使用済の灰皿も置いてあり、調理を終えた主人が調理場でタバコを吸い始めた。ラーメン、つけ麺、まぜそばとメニューは多彩だが、仙台らしさに惹かれてこれをオーダーした。セリとカモ、ワカメや半玉子などが表面を覆い賑やか。スープを一口飲むと、醤油と砂糖で甘じょっぱい。鍋のつけダレの延長線上という感じだな。ベースは動物系だが、何を使っているかは分からない。麺は丸い感じの中太麺で、食感がプリプリしている。小麦の風味が感じられるなかなかの麺です。シャキシャキ食感のセリが清冽で素晴らしい。根っこまで入れて欲しいところだが、ゴボウの薄切りが似たような風味を放っている。鴨肉は3枚入るのは嬉しいが、味はそこそこ。
カナキン
あかいら！
店名から上品なイメージがあったが、入ると結構庶民的。
カウンターには使用済の灰皿も置いてあり、
調理を終えた主人が調理場でタバコを吸い始めた。
ラーメン、つけ麺、まぜそばとメニューは多彩だが、
仙台らしさに惹かれてこれをオーダーした。
セリとカモ、ワカメや半玉子などが表面を覆い賑やか。
スープを一口飲むと、醤油と砂糖で甘じょっぱい。
鍋のつけダレの延長線上という感じだな。
ベースは動物系だが、何を使っているかは分からない。
麺は丸い感じの中太麺で、食感がプリプリしている。
小麦の風味が感じられるなかなかの麺です。
シャキシャキ食感のセリが清冽で素晴らしい。
根っこまで入れて欲しいところだが、
ゴボウの薄切りが似たような風味を放っている。
鴨肉は3枚入るのは嬉しいが、味はそこそこ。