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88点
玉子メンマ[ラーメン/醤油]
麺 えどや（東京都江戸川区）onaka.y

「玉子メンマ」@麺 えどやの写真麺えどや 🚃小岩
🍜玉子メンマ(880)
🕛11:30〜15:30／18:00～20:00
💔 定休日 火曜
2007年オープン。
三五郎というお店が閉店した跡地に、建築業から転身した店主がご夫婦で営む三五郎リスペクトなラーメン店。2015年から2017年まで3年間連続でミシュランガイドにビブグルマンとして掲載。

鶏ガラ＋豚骨の動物系と魚介系を別々に仕込んで寸胴でブレンドする準Wスープ方式。永福町系みたいな感じで煮干しもガツンときますがスッキリとしたスープです。麺は浅草来集軒の中太縮れ麺。甘みのあるメンマと味玉も秀逸で沁み旨〜🐴✨次はつけ麺にしよう。ご馳走様でした🙏

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