久しぶりのガラ屋。昔近くに住んでいて良く嫁と行ってました。夜ご飯を食べに日曜日の19時過ぎに訪問しました。店内入った瞬間から、なかなかの獣臭がします。店炊きは確実ですね。最近はセントラルキッチンなどを使っている家系ラーメンが増えたので自分は店炊きが絶対です。券売機で食券を買いカウンターへ。日曜日ですが比較的空いてました。5分しないうちに着丼。
チャーシューメン850円トッピング味玉100円
お好みは麺硬め。
スープ
出汁かなり出て美味しいが、かえしが弱いかな。少し臭いも気になる。だが結構好きかも。
麺
情報では酒井製麺と聞いているが麺箱確認出来ず。中太よりやや細い。プリプリで酒井製麺と言われたらそう感じます。美味しい^_^
チャーシュー
肩ロースで厚みや塩っけのある味付けは好みのチャーシューです。ホロホロでいいですね。
全体的に家系ラーメン？って感じですが岩海苔は良かったですしチャーシュー気に入りました。昔より出汁が強くなっていたが、それも店炊きの良さ。また行きたいと思います。
ごちそうさまでした^_^