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「濃厚鶏白湯らーめん 790円」@麺場ニ寅 川越店の写真駅から川越蔵造りの街へ向かう入り口に店舗を構えるこちら。

男性スタッフ3名体制。声出しもしっかりしてますね。

断りを入れて店内の自転車等を撮影してると順調に提供です。

トロリとしたスープは濃厚でまろやかクリーミー。

少し唇がくっつく位の濃度です。

自分の中にある鶏白湯スープのイメージ通り。ど真ん中。

麺は中細位のプツン切れるタイプ。トロミのあるスープの絡みは勿論良好で相性良く美味しいですね。

豚肩ロースはハムの様な旨味が詰まった美味しさ。

鳥モモ肉は炙ってあり香ばしく柔らかで美味しいです。

材木メンマは甘くしょっぱく、少し辛くな味付け。

刻みタマネギが多く、スープに与える影響が大き過ぎるのが残念ポイントかな。

スープに嫌な匂い等は無く、優しく素晴らしいので、薬味的なタマネギに頼り過ぎなくても良いかも。

後は彩りのカイワレですかね。

完飲すると丼底に僅かにザラザラした骨粉が残ります。

駅から近く、営業時間も長く、使い勝手が良くて、内装とか凝っていて昔の川越の雰囲気が味わえる?かも。

美味しい鶏白湯でした。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
こんな感じの鶏白湯好きですよ
チャーシューも二種類、焦がしもあって
こういうのも良いですね!
昔の川越を感じられそうなのもインスタ映えとかしそうですね!

キング | 2019年2月23日 12:07

私も鶏白湯ラーメン好きだけど、写真見た限り、少なさそうですね。
二郎系じゃないから、沢山食べるより、味わいを楽しむのが一番だけど
やっぱり少ないと感じるなぁ

きゆう | 2019年2月23日 12:20

どもです!
鶏白湯ですか、唇のぺカリが気になってしまう野暮天ですからうーん。
玉ねぎが多くてアレなんですね。
同じような残念ポイントを感じたラーメンを先ほど食べてきましたよ。

さぴお | 2019年2月23日 17:31

どもです。
わたしも今日、美味しい鶏白湯をいただいて来ました❗
たまに食べるとやっぱり美味しいですが、しばらくはいいや(笑)

こんにちは!
昨日目の前通って川越蔵造りの街を散歩してました(*^^*)
レベル高そうな鶏白湯ですね。
玉葱は飽きさせない為の工夫もありそうですけど、ネギ少しでも行けそうですね。

塩対応 | 2019年2月23日 18:03

こんばんわ~

ワタクシは鶏ボナーラっていう変化球な一杯を頂いちゃったンですよね~w

次回はこの鶏白湯にしますわ~。

たく☆ | 2019年2月23日 19:14

こんばんは

コーンポタージュのような黄色い色合い。
鶏白湯よりも鶏黄湯ッスね(^_-)-☆
ジムの至近なので今度酔ってみま~す♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月23日 22:50

あらチャンさん,どうもです。
鶏白湯は大好きだと思ってたんですが,全てが合うわけじゃないとこの頃思うようになりました。
これはどうかな?

RAMENOID | 2019年2月24日 05:05

自転車とともにの店内写真にいいねしました。
鶏モモの皮目も良い感じですね。

彩りはひょっとして豆苗?

おゆ | 2019年2月24日 10:16

こんばんわ~

所沢店では濃厚を秋津店では淡麗を頂いたんですが、やはり濃厚な方が美味しかった印象!
秋津店なら近いしそろそろ違うメニューもとは思っているんですがラーメンまで辿り着きませんw(笑)

バスの運転手 | 2019年2月24日 21:12

いい感じですね〜!
専門家がレビューすると違いますよね。
「カイワレ」彩りですね。高い感性素晴らしい!

虚無 Becky! | 2019年2月25日 13:40