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学生のころ（10年以上前ですが）新宿の桂花ラーメンが好きで、しょっちゅう行っていたのですが、最近行ったら妙に味が薄くなっていてがっかりでした。その点、こちらは当時の桂花以上にしっかりとしたコクのある熊本ラーメンでした（油多めの効果大）。キャベツとの相性もばっちりです。具の角煮や卵も味が十分染みていて大満足。また、キクラゲの食感も、いいアクセントになります。味に飽きてきたら、少し七味を入れると変化がついて、最後まで美味しく頂けます。麺は減点要素。もう少し、小麦の旨みが楽しめるような麺への切り替えを望みます。ラーメンを食べるだけでなくて、トッピングの明太子や各種のおつまみで焼酎を楽しんだりして、のんびりできる点も高評価です。マスターも大変良い方で、非常に居心地の良いお店です。石神氏の本で紹介されたそうですが、いつでもすぐに入れて、ゆっくりできるお店であり続けて欲しいと思います。
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so1yone
アッシュ
おさっても
二郎を食べ続けて51年
TatsuyaNannini
学生のころ（10年以上前ですが）新宿の桂花ラーメンが好きで、しょっちゅう行っていたのですが、最近行ったら妙に味が薄くなっていてがっかりでした。
その点、こちらは当時の桂花以上にしっかりとしたコクのある熊本ラーメンでした（油多めの効果大）。キャベツとの相性もばっちりです。具の角煮や卵も味が十分染みていて大満足。また、キクラゲの食感も、いいアクセントになります。味に飽きてきたら、少し七味を入れると変化がついて、最後まで美味しく頂けます。
麺は減点要素。もう少し、小麦の旨みが楽しめるような麺への切り替えを望みます。
ラーメンを食べるだけでなくて、トッピングの明太子や各種のおつまみで焼酎を楽しんだりして、のんびりできる点も高評価です。
マスターも大変良い方で、非常に居心地の良いお店です。
石神氏の本で紹介されたそうですが、いつでもすぐに入れて、ゆっくりできるお店であり続けて欲しいと思います。