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「激辛旨ラーメン930円+野菜100円」@極辛味噌専門店 麺屋つどいの写真2019.2.4
本日開店。10分後に行ったら店内の席は満席。
券売機にて食券購入。ちょっとわかりにくいのは、「お好みで選べます」ににんにく(あり・なし・別皿)と麻婆あん(あん入り・別皿)と書かれているが
ボタンに「にんにく100円」とか「麻婆あん130円」があること。デフォでも乗せられることを確認して発券。
店内は少しだけニンニクの香り。カプサイシンの香りは少ない。それに店内に花が飾られているがほとんど気にならない程度。
激辛旨ラーメンにニンニク麻婆あん乗せ・中太麺というのは口頭注文。

麻婆アンが乗せられるということらしいので中本似なのかと思ったら全然違って、普通に味噌ラーメンだった。
中華鍋は使わず味噌ダレを鶏清湯スープで溶き、辛い物を加えるもの。
麺は富多屋製麺の麺。味噌ラーメンに合うややムチっとした多加水麺。
スープは赤くはないが辛さは増強され、ハバネロも使っているだろう。だから中本みたいに粉唐辛子をジャリジャリさせることはしない。
赤白混合味噌を表に出して、味噌を味わってくださいという趣き。だから辛い味噌ラーメンという位置づけになるよう。
特に独創的なところは感じられなかったが、麻婆アンに関しては少量だしスープに溶け込んでしまうかな。
アンの粘りをもうちょい楽しみたいとしたらプラス130円出して麻婆あんを増してもらうようかもしれない。
とすると値段は高いような気がする。
あと、本日は味玉のボタンは×。半分がデフォで乗せられているが、このタイプだとやっぱ茹で玉子がいいかも。
店主さんは明るくお声掛けもたくさんで雰囲気的にはとても良いです。
メニューが少ないので、今後増やしていけば人気も出るかもしれない。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

店主は知り合いです(笑)
宜しくお願いします(^^)

酒乱 | 2019年2月4日 22:51

>酒乱さん
 やっぱ福島での顔が広いんですね。
 新潟のラーメン屋さんからの花が届けられていましたが、なにか関係が?

mona2 | 2019年2月4日 23:04

こんばんは。
新店登録レポお疲れ様です!
味噌に麻婆餡も良さそうですね😋

ヒデ | 2019年2月4日 23:11

>ヒデさん
 麻婆アンはこの数倍は欲しいところです。
 味噌はもうちょい薄目がいいかなあ。

mona2 | 2019年2月4日 23:20

こんばんは

ハバネロ入りですか!こりゃソソラレマスねぇ~。
麻婆マシもいいけど、辛さマシにも対応して欲しいなぁ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月4日 23:37

こんばんわ~

画像では豪華な一杯ですが有料トッピングもしているんですよね?
流石にちょっと高いかなぁ?

バスの運転手 | 2019年2月5日 02:11

mona2さん,どうもで。
登録&初レポお疲れ様です。
世の中辛いの好きな方が多いようなので,このような店は流行るでしょう。
私はスルーします。

RAMENOID | 2019年2月5日 05:19

おはようございます^^

登録&初レポお疲れ様です。
凄いなあ。
激辛の2文字で、ちょっと具合悪くなります(^^;

としくん | 2019年2月5日 06:51

>コウスケさん
 この辛味はハバネロも使っているのではないかと思いますよ。
 辛味増しは卓上の粉唐辛子を掛けるってことです。中本と同じですね。

>バスさん
 野菜は有料トッピングです。野菜をプラスしなくてもモヤシは乗っているようです。
 ちょっと高いですね。

>RAMENOIDさん
 世の中辛い物好きがいるもので・・けっこう繁盛していました。
 私は最近ヘタレですが、このくらいは普通に食べられますよ=

>としくんさん
 辛いラーが少ない福島県ですから、珍しいかもしれません。
 ただ、普通に辛い味噌ラーメンなのであまり目新しさはないかもです。
 これから工夫をしていくかもですね。

mona2 | 2019年2月5日 12:10

こんにちは
新店登録初レポ 乙です!
思ったほどの辛さは無い様で食べやすい一杯なんですね。
麻婆餡増しが良さそうですね。

mocopapa(S852) | 2019年2月5日 12:34

こんにちは!
登録&初レポお疲れ様です!
パッと見中本ぽい気もしましたが、辛さの効かせ方が違うようですね。
野菜が旨く食べれそうな印象です、チャーシューはなしなんですかねー。
挽き肉たっぷりだったら嬉しいかもですw

塩対応 | 2019年2月5日 17:47

>モコパパさん
 見た目は辛く見えませんけど、それなりに辛いです。
 麻婆マシにすると1000円越えちゃいますってのがどうかと。

>塩対応さん
 そういえば肉はどうだったっけ。チャーはありません。
 麻婆の挽き肉のみという感じだったかなあ。
 中本もしょっぱくなければ美味いんですが。それにあの麺が要ですよね。

mona2 | 2019年2月5日 21:03

こんにちは。

いわゆる味噌ラーメン+麻婆餡でハバネロ辛さ増しってところでしょうか。
OG党としてはご飯もほしいところです。

glucose | 2019年2月6日 12:52

初レビュー乙です。
開店を心待ちにしていましたよね。
福島は辛麺店が少ないようで。
辛党のオアシスになるよう、
頑張っていただきたいところでしょ?(笑)

おゆ | 2019年2月6日 17:50

>glucoseさん
 普通でしたね~。
 開店したばかりだからか丼物はありませんでした。
 樺太丼みたいだったらいいんですけどねえ。

>おゆさん
 そうなんですよ。福島には辛いラーメン屋さんが少ないもので。
 楽しみにしすぎていたかもしれません・・。

mona2 | 2019年2月8日 21:04