バスの運転手
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コメント
どもです。
生姜の処理の仕方が勉強になりました(笑)
何でも程々がいいのですが、得てして入れすぎが
多いのが現実ですね(笑)
ベースの美味しいスープが勿体ない😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年2月5日 23:18こんばんは。
アサリのスープ美味しそうです😋
生姜自分好みで調整出来るのが良いですね！
ヒデ | 2019年2月5日 23:21こんばんは〜☆
浅利も生姜も好物なのでこの一杯は気になりますねー。
所沢には行きつけの飲み屋さんがあるので、こちらで一杯やって久しぶりに訪問したいです。
明日もお休みなので、東上線沿線の課題店を攻めてみようかと思案中です。
ノブ（卒業） | 2019年2月6日 00:17こんばんは！
私も久々に再訪しようかと思っていたところに情報ありがとうございます！
これに豆腐も乗って750円とはお得ですねー、生姜が効いたスープなら相性も良さそうです！
塩対応 | 2019年2月6日 02:07どもです！
溶かすな危険！
そんな一杯だったようですね。
浅薄者のワタクシでは、すぐに生姜を溶かしてしまいそうです。
貝出汁だと何気にアサリが一番好きなのかもしれませんので、この限定は気になりますねぇ。
むき身の浅蜊に食欲を掻き立てられます！
さぴお | 2019年2月6日 04:13バスの運転手さん，どうもです。
浅利の剥き身に生姜，美味しそうですね。
こちらのシーフードは，かなり好きな味だったのでこれも好みかと。
またこの方面に行ったら。
RAMENOID | 2019年2月6日 05:37おはようございます
丁寧に作られてますね。
カッパらしくセンス良く温めてくれそうな一杯ですね。
時々気になってるんですけど、車だとかなり行きづらい場所なんですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月6日 06:11おはようございます^^
確かに、生姜の入れ過ぎは、アサリを追いやっちゃいそうです。
てか、本当は豆腐が載ってる？
自由な発想のラーメン、いいですね～
としくん | 2019年2月6日 06:43おはようございます
こちら限定もかなり良さそうですね！
近々お墓参りのついでに行ければなと
虎視眈々と狙ってます！
キング | 2019年2月6日 06:49どもです。
久々に限定提供していたとは・・・
ちょっと食べたかったです。
一日三食ラーメン | 2019年2月6日 07:22美味しそうな麺は自家製なんですね。
生姜は過ぎたるは及ばざるが如しですね。
おゆ | 2019年2月6日 08:15おはようございます。
なるほど！確かにおろし生姜が多すぎると浅蜊をマスクしてしまいそうですね！なんでも入れすぎは注意ってことですね(笑)
poti | 2019年2月6日 08:55こんにちは。
生姜は溶かしすぎ注意ですね。
チャーシューで巻いて食べちゃったって、相当な生姜好きですね。
kamepi- | 2019年2月6日 09:47こんにちは。
みためはかなり生姜がたっぷりですね。
総裁のオヤジギャグに苦笑。
glucose | 2019年2月6日 12:33こんにちは！これは仕事で逃しました😢久々の限定だし、貝出汁だし無念でなりません〰️⤵️
ラジオ | 2019年2月6日 14:40こんにちは〜。
ｵｫ(ﾟ∀ﾟ)ｯ?!w
アサリのむき身も具材として入るのはイイですね。
コレは食べたひー😆
よっしーＲ | 2019年2月7日 14:23こんばんは！
あさりと生姜は疲れた身体に効きそうですね‼️🤔
カッパハウスさんは西武園ゆうえんちから近いとこの間知りましたので、行き易くなりましたよ♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年2月7日 20:15こんばんは！
相変わらず、限定の幅が広いですねェ〜
今日みたいに寒い日には、生姜がガツンと効くのがありがたいっすね(^^)/
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年2月9日 20:39
ちょっとご無沙汰していた「カッパハウス」さんで大好きな浅利と生姜を使ったラーメンを限定20杯で提供すると聞いて開店と同時に突撃～♪
あれっ？ いつも手書きの黒板ボードが無いですねw
忙しくて書いてる暇が無かったのかな？それとも止めちゃったのか？あれっ、毎回、楽しみにしていたので出来れば再開して欲しいなぁ～♪
そんな訳で食券を購入後、店長さんと、いつものお姉さん、そして今回はもうひとり可愛いお姉さんが厨房に入ってますね！
ちょっとご無沙汰している間に新しく入ったのかな？
スタンプカード渡しラーパスを見せるとニッコリ快く承諾を頂き提供を待ちます。
調理が始まると浅利の良い匂いが漂って来ますね。続いて生姜もだ！
程なくご対麺で頂きま～す♪
スープの一口目は大好きな貝出汁の香りが口の中に広がります♪
続いて丼ぶり奥の方にトッピングのおろし生姜を溶かして飲んでみますが今度は生姜がドカンと来ましたね。 コレはちょっと多く溶かし過ぎたようですねw
手前の部分を飲むと浅利の甘みがあり、なるほど生姜も大好きな自分ですがコレは溶かし過ぎたらダメですね。
食べている最中に店長さんにお聞きしたところスープは鶏を主体に浅利と生姜を煮出したものなんだとか。
スープ自体にも生姜を使っている為、入れ過ぎちゃうと、せっかくの浅利の旨味甘みの印象が薄れちゃうんで好みに合わせて溶かすのが良いようです。
麺は自家製の細ストレート麺。
加水率は低めでプツリとした食感が美味しいです♪
カッパさんはレギュラーも限定も毎回美味しく頂いてますがなんと言っても、この麺が最大の特長でもありますからね。麺量は150g位でしょう♪
具は浅利に二種類のチャーシュー、おろし生姜、紫色のスプラウト、トッピングの味玉です。
二種類のチャーシューは鶏豚とも低温調理されたもので、とってもジューシーでウマ～♪
浅利の剥き身は7～8ヶもありプリプリ食感で浅利好きなので嬉しい。
紫色のスプラウトはキャベツの新芽だそうで、ほんの数本なので特に味には影響ないですが彩りが良いですよね。
味玉は毎度お馴染み中身がネットリゼリー状の絶品玉子で嬉しいです♪
そして、画像には写ってませんが、ここに豆腐が載るんですが載せ忘れで食べ始めてから別皿で提供されたのはご愛嬌w(笑)
そうそう、量の多いおろし生姜はジューシーなチャーシューで包んで早々に食べちゃったので美味しい浅利のスープも最後まで美味しく頂け、もちろん完飲完食です♪
ご馳走さまでした～♪