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「チャーシュー麺」@青竹手打ちラーメン 日向屋の写真美味しいけど、今や佐野ラーメンでは珍しくない味。なので、平日の開店直後には並ばなければならないという状況は不思議。隠れ家的な場所だからだろうか、市外の車が多かった。

ここに限らず、佐野ラーメンはチャーシュー麺を食べるべき。オーソドックスな醤油ラーメンだからこそ、各店チャーシューに個性が出てくると思う。チャーシューの油に負けない、しっかりさを持ちつつも、食後感は決して悪くない。

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