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「だんだんめん」@支那麺 はしご 銀座本店の写真麺は細いストレート。
オーダーどおり固めで、ほどよい食感。
スープは辛さと軽い胡麻感の担々。
芝麻醤はライトに上品に。
辛さは後引く、なかなかの辛さ。
大きめのチャーシュー、青梗菜。
ライスとも相性良い。

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