地元の情報サイトでチェックしていて行けてなかったこちらへ、かみさんと初訪問。
昼時ながら先客は常連らしき夫婦2名、後客1名。
カウンター席に座り口頭で注文。かみさんは「半らーめん+にんにく」をオーダー。

私、初体験の佐野らーめん。
店主さんの作る様を拝見していると、麺茹で時間は僅か1分ほど(￣□￣)！
カウンター越しに店主さんから直に着丼。

スープは出汁感、カエシ共にさっぱり。普段コッテリカラメに慣れているからか物足りなく感じたが、食べ進めて行くうちに旨味がどんどん強く感じられるようになった。ちなみにニンニクトッピングしたかみさんのスープを味見したら、ニンニクがスープの旨味を際立てていた。ニンニクトッピング、有りだな。
麺は太さ不揃いの平打ち麺、大盛りで200g強位かな？細い麺はチュルチュル、太い麺はモチモチと違いを楽しめる。加水高め故の短い茹で時間だったのか。
チャーシューは薄切りバラチャー5枚、柔らかく味つけ程よく、しかしスープの邪魔をしていない。溶けた油分がスープの旨味を増しているかも。
細いメンマは変な臭さ無くコリコリで旨い。麺と違う食感がアクセントになって飽きさせない良いアイテム。

接客、雰囲気含めて満足度高い一杯だった。
次回訪問時はニンニクトッピングは必須。市内でまた1つ、お気に入りのお店が増えました。

ごちそうさまでした☆