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生姜というよりも、濃い醤油の返しと化調、スープのバランスが全てだと思う。あの頃あの町で食べたラーメンの記憶がじんわり蘇る最強のノスタルジックラーメン。それはそうと店内並び中、厨房の人に自分の買った食券を掲げて見せるのがちょっと子供っぽくて恥ずかしい😿