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93点
中華そば[ラーメン/醤油]
濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜（東京都北区）豚

「中華そば」@濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜の写真海老以来です

飲みの〆で

先ずはスープ
あー、淡麗的な感じです
魚介な風味もあり、美味しいです

そして麺
ストレートの美味しい麺

具
チャー１枚、極太メンマにネギ
メンマが特徴あって味濃いめで良かった
チャーも油っ毛はないけど美味しい食べごたえのあるチャーだった

総評
美味しいですね
丁寧に作られた感があります
えんやの醤油ラーメンと近いかな
この前の田なかのトリュフ抜きにも近いかな
最近はあっさりした魚介的な醤油が多いね

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