所用で休暇をとったこの日。朝一に最寄り駅付近で用事を済ませ、午前10時過ぎ。さてと、営業しているラーメン店は限られるしどうするか。すると、10時開店のコチラの店頭に、冬季限定らしい商品のポスターが掲示されているのを発見。いずれかに移動したり時間調整するよりは、ということでコチラでいただくことにします。

10時過ぎに入店すると、既に先客2名ほど。入口脇の券売機のタッチパネルトップメニューから、激旨辛 背油味噌ラーメン（950円）の食券をを買ってカウンターに着席。食券を取りに来た女性店員に、麺柔らかめその他普通を告げます。セルフでライスを茶碗に軽く盛って来て待っていると、標準の太麺を柔らかめに茹で上げるのには多少時間が掛かるようで、その旨アナウンスされた通り、後客の2名ほどより更に遅く、着席から10分近く掛かって、我が一杯がようやく配膳されました。

黒い陶器製の丼にはオレンジ色の辛味噌スープが張られ、その上にモヤシとキャベツの茹で野菜の小山、その小山の半分相当はざる濾し背脂が埋めています。その野菜山の頂上には噴火口よろしく赤い辛味噌が鎮座し、麓にはバラロールチャーシューが1枚。そして、卓上に常備のおろしニンニクではなく、小皿に刻みニンニクが入って添えられて出てきました。ではいただきます。

まずはスープ。同店標準のベンダー提供の白湯豚骨ベースに、辛味噌を予め合せた辛味噌豚骨スープは、醤油や塩ベースのスープ同様に臭みやクセのないもので、甘め寄せの味わい。味噌感はそこまで強くはありません。ただ、喉に引っ掛かるタイプの辛さの刺激がデフォ状態でも結構強いです。後で外に貼ってあるポスターの文言を見たら、辛さ5倍との表示がｗ　辛い訳だこりゃｗ

野菜山の下場から麺を穿りだしてみると、同店標準仕様の平打ち太麺。家系の一杯の麺と共通です。オーダー通り、長めの茹で時間を経て提供されたので、ムチンとした食感が何とも心地よいですな。それでいてコシのない咀嚼感でもないので、自分的には同店ではこのオーダーで通してみようか。ただ絡む辛味噌スープが、うっかり啜ると咽せそうなので、用心をして啜ることにします。

野菜は、比較的若めの茹で加減。それほど量が多い訳ではないので、背脂を塗しつつスープを掛けてライスと一緒に食べていくと、間もなく標高が海抜ゼロメートルにｗ　ついでにバラロールチャーシューも、ライスのおかずにしていただいちゃいましょう。この時点では、火口の溶岩は溶かれていません。

さてさて、資本家系のお店ですので、卓上には、ニンニクや豆板醤をはじめ、生姜や刻みタマネギまで豊富にありますが、辛味は標準搭載ですし、ニンニクは刻みタイプのものが別添されているので、この日は卓上アイテムの出番なし。

辛味噌を溶き、刻みニンニクを投下して渾然とさせると、従前の状態よりも少し甘め方向に味わいが変化。豆板醤のような面をしてましたが、それだけでなくコチュジャン系のものがブレンドされていたのかも。耐えられない辛さではありませんが、しっかりと汗もかきつつ掻っ込んで食了。

まぁ、駅前立地の同店は、ワンコインセールの時にでも利用してみようかと思っていましたが、会社帰りだと、ライスの無料提供時間帯が終了しているので、セール日ではないけど昼間の時間帯に利用した次第ｗ　通常の価格設定自体は決して安い訳ではないけど、お替り自由のライスの存在を加味すれば、利用機会はもっとあっても良いかなと思った一杯でした。