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「家系ラーメン 並/醤油」@横浜家系ラーメン 壱角家 橋本店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横浜線橋本駅のすぐ北西、駅ビル?内にある。
・店の外観:赤い外壁、白い看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで22席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外9人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性2人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :家系ラーメン 並/醤油(690円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ウズラの卵、ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。太、断面は長方形、黄色っぽい、軽い縮れで短め、シコシコモサモサした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると、家系でも壱系な感じの豚骨醤油味。妙なマイルド感がわざとらしくあり、しつこくもあり、卓上の刻みタマネギとショウガを投入し何とか完食。
・その他:
堪能した。

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