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2008/11/02(SUN)12：25入店。先客5名。即刻着席。注文してから出てくるまで約10分。麺は、丸プリンとした細麺。心もちウェーブ。スープは、鶏ガラ・ベースと思われる若干白濁した醤油。まぁ〜、まろやか、と言ってしまえば．．．いまいちピンと来ない。もつ煮と称される白モツが載っているのだが、私がイメージしているモツ煮とは異質のため、ちょっと肩すかしを食らった感じ。でも、柔らかくて美味しいモツであることは確かで、間違いないのだが．．．もつ煮には、ちょっと一家言あり故に、どうしても評価は辛くなってしまう。ニンニクをドバっと入れたくなる衝動に駆られたが、この白モツの上品な旨味は、こちらの特徴と思われるので、その趣旨に基づき楽しませていただいた。因みに、黒胡椒は、かえってバランスを崩してしまうので掛けない方が良い。掛けて失敗した。なんか、いまひとつピリリが欲しかったので．．．もつ煮そば700円＋煮玉子100円＝800円。
獅子谷らいおん
トゥールゴイ
モンゴリマン
☠秋☠
赤バイクの知蔵
はち ～減量中～
注文してから出てくるまで約10分。
麺は、丸プリンとした細麺。心もちウェーブ。
スープは、鶏ガラ・ベースと思われる若干白濁した醤油。
まぁ〜、まろやか、と言ってしまえば．．．いまいちピンと来ない。
もつ煮と称される白モツが載っているのだが、私がイメージしているモツ煮とは異質のため、ちょっと肩すかしを食らった感じ。
でも、柔らかくて美味しいモツであることは確かで、間違いないのだが．．．
もつ煮には、ちょっと一家言あり故に、どうしても評価は辛くなってしまう。
ニンニクをドバっと入れたくなる衝動に駆られたが、この白モツの上品な旨味は、こちらの特徴と思われるので、その趣旨に基づき楽しませていただいた。
因みに、黒胡椒は、かえってバランスを崩してしまうので掛けない方が良い。
掛けて失敗した。なんか、いまひとつピリリが欲しかったので．．．
もつ煮そば700円＋煮玉子100円＝800円。