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久しぶりに食べたんです。ここのラーメン。スープ自体は・・・美味しい部類です。「豚骨魚介」ってカテゴライズしたんですが・・・おそらく「そう」だと思います。通常より「動物系」が強いですが・・・うっすらと「魚介」が感じられます。細めんには合っているかと・・・。茹では、少し「固め」ですね。私は「固め好き」なんで問題ありません。作っている所を見てましたが・・・かえしは・・・液体ではないのかもしれません。小さな「お椀」から・・・固形物？？を「どんぶり」に入れ、油を入れ・・・スープだったと思うんで。「興味津々」で見てました（笑）チャーシューは、個人的に「とろっ」とした物が好きなので、半々ですね。満足しました。
firstpodium
トゥールゴイ
モンゴリマン
☠秋☠
赤バイクの知蔵
はち ～減量中～
久しぶりに食べたんです。ここのラーメン。
スープ自体は・・・美味しい部類です。
「豚骨魚介」ってカテゴライズしたんですが・・・おそらく「そう」だと思います。通常より「動物系」が強いですが・・・うっすらと「魚介」が感じられます。
細めんには合っているかと・・・。茹では、少し「固め」ですね。私は「固め好き」なんで問題ありません。
作っている所を見てましたが・・・かえしは・・・液体ではないのかもしれません。
小さな「お椀」から・・・固形物？？を「どんぶり」に入れ、油を入れ・・・スープだったと思うんで。
「興味津々」で見てました（笑）
チャーシューは、個人的に「とろっ」とした物が好きなので、半々ですね。
満足しました。