20時20分閉店40分前に滑り込み^ ^
開かずの踏切の竹ノ塚の名店、つけ麺和さんに初突撃
待ち無し、残り2席に運良く着席
その後、数名の待ちが発生してきました
麺茹で上がりに14分とのことなので、ギリギリでしたね
店外の券売機でデフォルトの特製つけ麺をチョイスしてポチッとナ！
中盛は100円増しで麺量300gです
本日限定の味噌つけ麺も気になりましたが我慢の一手(･_･;
極太麺の盛り付けを見て期待しながら待ちます！
別皿でネギとニンニク醤油（刻みニンニクに溜り醤油？）が先に提供されます
待つこと15分ほどでいよいよ麺とご対麺です
先ずは麺だけで啜ります
長方形の断面の極太ストレート麺で腰があります！
とみ田、一燈などと競るのかと期待していましたが、感動までは無いものの美味いです
2種のチャーシューも柔らかく生タイプで美味いです
鶏チャーは生姜の香りがします
さてスープです！
グツグツと泡が出て煮立っていて期待が高まります
麺を入れると表面に膜が張っていて濃厚なのがわかります
少々甘めな味付け
普通に美味いですが、うーむ
出汁の奥深さが少々足らない感じです
TETSUの柚子の香る奥深いスープとは少々違います
ネギを足します
ニンニク醤油を舐めてみます
テーブルの一味やフルーツ酢（林檎とレモン入り）をレンゲに入れて味変を探ります
割りスープをレンゲに入れて味わってみます
うーむぬるいのと、お湯っぽい感じであまり出汁感がありません
これが原因かな？
お水もイマイチな感じがします
十分美味いのですが、感動まではしませんでした
つけ麺 道と比べる人が多いので、今度はそちらに伺ってみたくなりました
ラーメンも本日はあったようなので連食も考えましたが、我慢
300gはアッというまで、大盛150円増しの400gでも良かったかも知れません！
ラーメンの方が評価が高い方たちもいるので、今度はラーメンを食べてみたいです！
美味しくいただきました〜
ご馳走さまでしたー