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一見家系の予感漂う看板だが、全く異なる味わいの一杯が楽しめる。構成的には豚骨醤油、家系の風貌ながら、鶏油もしっかり入っているのに全くこってり感を覚えない。白濁した豚骨がベースであるにも拘らず、旨味も控えめ、醤油だれの塩味も実に程良い。主役はほうれん草かと誤解する程だ。縮れ中太麺が採用されているため、ここも家系の系譜を木っ端微塵に無視したシナリオ、スープがシャイなため、この汎用的で個性の主張が余りない麺はベストな選定に感じられる。こしは程々に強いため、食べ応えは十分。仮にも東麻布と言う超一等地で営業している事を考慮すると、売価設定は間違いなく破格。常連客が多いのは地域に根付いている証左だろうか。お店からのサジェストはなかったが、ランチライス無料とボリュームの面は盤石だ。
こんにちは。 この近くの高校に通ってたんで、この辺は準地元です。 シャイなスープとは良い表現ですね〜
シャイなスープとか、無料ライスにノーサジェッションとか、ツッコミどころ満載ですね。お疲れ様でした。
ホントにシャイだったんです、スープが…ｗ もう少しオラついててくれても良いと思いましたが、近隣に競合がない状態で長らく営業した結果、独自の進化を果たしている印象です。常連さんが多かったですね。間違いなく、近隣に愛されています。
Dr.KOTO
Chris MacArthur
喰探
Toshi
SERIE F
マムート
90点
70点
85点
75点
75点
構成的には豚骨醤油、家系の風貌ながら、鶏油もしっかり入っているのに全くこってり感を覚えない。白濁した豚骨がベースであるにも拘らず、旨味も控えめ、醤油だれの塩味も実に程良い。主役はほうれん草かと誤解する程だ。
縮れ中太麺が採用されているため、ここも家系の系譜を木っ端微塵に無視したシナリオ、スープがシャイなため、この汎用的で個性の主張が余りない麺はベストな選定に感じられる。こしは程々に強いため、食べ応えは十分。
仮にも東麻布と言う超一等地で営業している事を考慮すると、売価設定は間違いなく破格。常連客が多いのは地域に根付いている証左だろうか。お店からのサジェストはなかったが、ランチライス無料とボリュームの面は盤石だ。