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コメント
こんばんは。
家系といっても千差万別、セントラルキッチンのなーんちゃって家系もあるご時世で、この値段でクオリティのしっかりした家系が食べられるのは有難いですね。いいお店見つけられたようでこちらも嬉しいです！一度行ってみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2019年2月16日 21:09こんばんわ～ このお店は結構あちこちあるんですね～
神奈川だと１つしかないようですが、町田は半分神奈川みたいなものだからしょうがないですねｗ
家系の最近新しくできたお店だと、ラーメン単品で700円以上取る店が多い気がします 逆に500円台は特定日に安くなる以外見たことないので、コスパを重視し味も相応なら気になりますね～
tiji | 2019年2月16日 23:25せい家って、蒲田の工学院通りにもあって、近隣ラーメン店とワンコインチキンレースでバトっていたのですが、いち早く税別にしてひよったのかと思いきや、全店で同一価格で展開されているんですね。
そう考えると、蒲田は他のお店より頑張らないとイケませんね。やはりワンコインバトルはまだまだ続きます。
あかいら！ | 2019年2月17日 10:31omuサンさん、こんにちは。
せい家かあ。蒲田で一度食べたことあります。
町田にもあったんですねー。駅チカだから電車で町田に行ったときには便利そうです。
ぬこ＠横浜 | 2019年2月17日 15:17こんにちは、コスパの高い家系らーめんですね。神奈川は家系が多いので、何か特長がある店は強いですね。
ひで丸 | 2019年2月18日 23:07尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞セントラルキッチンのなーんちゃって家系もあるご時世で、この値段でクオリティのしっかりした家系が食べられるのは有難いですね。
レビューにも書きましたが、食べる前はあまり期待していなかったんですヨ(;^ω^)
でも、コストカットを感じさせない、しっかりとした家系だと思いました。
＊セントラルキッチン方式自体は、個人的には否定しません。品質が安定するメリットありますしね。
ただ、あまりにも同じ味(店名が異なっても同じ味、、)が広がり過ぎて辟易してます。
セントラル方式の家系って、乳化した油脂分が多くて、ほんとに豚骨なの？って感じもあるし(-_-;)
omuサン | 2019年2月22日 16:11tijiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞このお店は結構あちこちあるんですね～
蒲田にあるのは知ってましたが、他にもあるんですか？
勢力拡大中？
安くて美味しければ、食べる側としては嬉しいですよね^^
omuサン | 2019年2月22日 16:13あかいら！さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
蒲田にあるのは知っていましたが、当初、税込みワンコインだったんですね。
＞やはりワンコインバトルはまだまだ続きます。
そのうち、蒲田のワンコインバトルを食べに行きます^m^
omuサン | 2019年2月22日 16:15
カンター壁に張られたメニューから味付け玉子らーめんを注文。細麺と太麺を選べるので太麺をチョイス。その他の好みは全て普通で注文。
入口が狭い店舗は奥に細長くテーブル席1卓とカウンター6席ほどで構成。店は男性3人で切り盛り。注文後4分程で高台経由で着丼。
鶏油の張ったスープは、やや軽めの豚骨に程よく醤油ダレを効かせたもの。醤油ダレの感じとかは微妙に違う気もしますが、まんま家系ですね。
中盤にニンニク少々、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、どちらも良く合いました。スープがしっかりしているってコトですね^^
麺は平打ちの太麺ゆる縮れ。加水率はやや低め、茹で加減は少し固め。酒井とか長多屋と比べると太い麺で、太い分コシも強く、啜ってブルんっとした瞬間の汁跳ねには注意が必要。麺量は普通です。
具のチャシューはやや大き目のロースが1枚。ちょっとレアっぽい感じのチャシューで、ほのかな薫香がします。いや、美味しいじゃないの♪
味玉は黄身の中央にトロミはあるものの、やや固めの半熟加減。マイルドに味が染みていて、こちらもマズマズ。味玉単品だと￥60（税別）って値段も嬉しい。
ほうれん草は比較的新鮮なもので、量は標準的。あとは、しっかりとした海苔3枚と極少量の薬味ネギ。
税別とは言え、デフォ￥500の家系ラーメンにしては、チャーシューや海苔もしっかりしているしコストカットを何所にも感じません。これはスバラシイ！
食べる前は、あまり期待していなかったってのが正直なところなんですが、素直に感心しました(席間が狭く、落ち着いて食べれないってのを除く)。御馳走さまでした。