2019.2.16昼１　肉盛りチャーシュー麺 味噌…1300円、小ライス…150円
岐阜タカシマヤ11階「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第3弾は、道内に3店舗＆スロバキアにも出店している人気店の登場。屋号の通り白色にこだわっているようで、白味噌を使用したスープには背脂もチラホラと浮かぶ。

豚と鶏の旨みを巧みに拮抗させたミドルボディの白湯ベースに味噌ダレを合わせたスープは、マイルドな口当たりで非常に食べやすい。その親しみやすさと、西山製麺のプリプリ麺を御するパワーを兼備しており、やさしそうに見えてヒキも十分。

チャーシューを除いた状態で実によくできた味噌ラーメンなのだが、3種のチャーシューがいずれも柔らかくジューシーで良い出来。最近はバラチャーシューでグッと来る事ってほとんど無かったんだが、これは久々に「もっと食べたい！」と思わされた。ふっくらツヤツヤに炊かれた白飯と合わない訳もなく、〆のOTRとしての完成度も大満足。

正直、実店舗未訪のノーマーク状態だったが、この一杯で好感度は急上昇。はんつさんが食べてた醤油や、このシリーズ初の辛味噌も気になるわ～。