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【2018/01 しょうゆ 750円】醤油だけどとても白いスープにシンプルな具材のビジュアルです。スープは豚骨のゲンコツベースに鶏ガラを加えたしっかりと白濁した白湯スープで背脂も適度に入っています。白湯系らしい味わいのものでそこに背脂のコクが入りややこってりとした感じは美味しいです。麺はさがみ屋さんの中くらいで軽めの縮れの加水やや高めの札幌麺です。茹で具合は良い感じで、スープとの相性もなかなか良い感じです。チャーシューは脂身が多めのバラタイプで柔らかめのものです。野菜は少な目ですがキャベツが良い感じでもう少し欲しいですね。
トドワラ
HASH-ROYAL
トドワラ
ピロシキ
☆Newsboy
醤油だけどとても白いスープにシンプルな具材のビジュアルです。
スープは豚骨のゲンコツベースに鶏ガラを加えたしっかりと白濁した
白湯スープで背脂も適度に入っています。白湯系らしい味わいのもので
そこに背脂のコクが入りややこってりとした感じは美味しいです。
麺はさがみ屋さんの中くらいで軽めの縮れの加水やや高めの札幌麺です。
茹で具合は良い感じで、スープとの相性もなかなか良い感じです。
チャーシューは脂身が多めのバラタイプで柔らかめのものです。
野菜は少な目ですがキャベツが良い感じでもう少し欲しいですね。