1/24(木)
限定狙いで..
『くじら食堂』ｻﾝに訪問です。

本日の限定は江戸甘味噌を使用したという
エビ油が麺に直接掛けられた味噌つけ麺。

試作で味噌つけ汁にエビ油を投入した所､
エビ風味が飛んでしまうほど超ォ濃厚な味噌つけ汁に仕上がったそうで
「えびの風味が弱くなるので麺に直接掛けてます。｣
と｢お詫び｣の張り紙がありますよ..ヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!!
豚骨ベースに江戸甘味噌と白味噌合わせたという
超ォ濃厚ながらショッパーぢゃない
赤味噌チックな江戸甘味噌の美味しさに
白味噌からの仄な甘味が堪らないですな^^
仕上げにタラ〜っと掛けられた辣油のピリ辛さも良いアクセントの
コク旨な美味しい濃厚味噌つけ汁です。

麺は自家製手揉みの平べったいウェービーなピロピロ太麺。
流水で丁寧に〆られていてムチモチピロピロっとした食感で、
味噌つけ汁との絡み･相性抜群の毎度美味しい麺ですよ。

そのまま食べるとエビの香ばしさ抜群っ❗
ヤハリ味噌つけ汁にドップリつけてズルズルーｯ!! と啜ると..
エビはどこかに隠れちゃいましたね..σ(^｡^;)

具材はつけ汁内に、バラチャー､メンマ､モヤシ､ニンジン等の野菜が沈んでます。
麺上には、エビ油､味玉。

サクっと完食っ♪
つけ汁も大量に残り..
お腹の余裕も少々あったので 思わず白飯追加www
つけ汁にドボンして､､
サラサラ〜っと腹パンフィニーッシュ♪♪
いやぁ､美味しかったです。

エビはアレでしたが..
超ォ濃厚な味噌つけ汁なのに､ショッパーぢゃないのがサスガですね。
〆のライスドボンはマストですよっ(o^-')b

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪