博多の地へ
初訪問！

本場
博多豚骨ラーメンの人気店
一双さんへ
21時着外待ち
4名に接続
先に食券を購入し並ぶ式！
味玉ラーメン800円＋替え玉150円を購入！
店の外は豚骨臭といいますか？野獣の香りがかなり強くて本場での博多ラーメンを前に不安な気持ちになりました(^^;)
後続の女性三人組客は
野獣臭に｢臭くて無理と｣
帰っていきました。(;^_^A
回転は早くてすぐに店内へ
食券を渡し
麺の固さは
カタでお願いしました。
卓上アイテムは
生ニンニク、辛子高菜、白ゴマ、白生姜、酢、コショウと言った所。
早い着丼！
乳化したスープは
気泡？ムース？のような
泡立ちぎみにみえます！濃厚そうです。
具材はチャーシュー、
キクラゲ、青ネギ、ノリ、
トッピングの玉子です。
スープから
臭みは微量に豚骨臭はありますがほぼ皆無と言っても
よい程度　クリーミーで
飲みやすい濃厚豚骨スープで濃縮感あり～素直に美味しいです。
麺は細麺で少しだけ平たくかんじます。カタで頼みましたが、博多ラーメンの麺にしては加水ありしなやか
さがあり歯ぎれもいい不思議な感覚的な麺　美味しいですが量は少な目な
感じ？
チャーシューは薄切りですが豚肉で脂も適度に入った柔らかくて味も
スープとの一体感があり
脇役に徹してるタイプ、ウマいです。
味玉も
黄味がゼリー状で美味しい
全体的に3/2食べたところで替え玉を
ヤワでコール！
もう少し早めにコールすればよかったか？
少し待って替え玉着丼！
卓上の辛子高菜、白生姜、
白ゴマを多めに入れて
スープダレをぐるりといれて、混ぜ混ぜしていただきました。
気のせいか？替え玉の方が少しだけ多めに感じましたが！辛子高菜や生姜を入れたせいかな？ピリリと辛みありサッパリと美味しくフィニッシュ♪
ご馳走様でしたm(__)m

麺22
スープ22
具材20
接客20