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「ラーメン塩」@自家製手もみ麺 鈴ノ木の写真2019年2月18日

やや濁ったスープのらーめんは塩らーめんっぽくない見た目です。スープは動物系がメインで比較的優しい味になっています。油は多めで動物系の旨味は感じますがもう少しパンチがあったらとやや物足りなく感じました。麺は平打ち縮れ麺で食感良くうまくスープとも絡んでうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏は柔らかいもので薄味でまあまあで、豚は低温調理されたもので柔らかく旨味が強くてうまいです。メンマは薄味でまあまあです。

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