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店主さんは山形県酒田市出身、東京に出て来て10年、山形と東京のいいとこ取りラーメンを考えているとのこと。池袋で食べた催事の山形ケンチャンラーメンに似ていると思った、個人的にはケンチャンラーメン極み、みたいな方向で行って欲しいなぁ。中華そば750円背脂無料、玉ねぎトッピング、どちらとも合う。煮干し、豚骨、鶏ガラ、野菜などのダシ、さっぱりと柔軟に塩っぱさも程良くキレがある、後半にも旨味が増す美味しいスープですね、麺はゴワッと極太平打ち麺、慣れなのか、麺はそれほどハマらなかった。感じの良い店主さんで気持ちのいい接客、山形の想いが詰まった一杯。
ヨオ
⚽️チェケ☠️♏️
犯人はヤス
久我衣
スプーナー®
中華そば750円
背脂無料、玉ねぎトッピング、どちらとも合う。
煮干し、豚骨、鶏ガラ、野菜などのダシ、さっぱりと柔軟に塩っぱさも程良くキレがある、後半にも旨味が増す美味しいスープですね、麺はゴワッと極太平打ち麺、慣れなのか、麺はそれほどハマらなかった。
感じの良い店主さんで気持ちのいい接客、山形の想いが詰まった一杯。