ノブ（卒業）
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カズオ![ラーメン大盛(全マシ•ニンニク)[700]](https://s1.spkimg.com/spjp/cmn/no-picture.png)
わななきをりける下衆男
デッカちゃん
コメント
どもです！
若い女性(めせい)でも回せるようなオペレーションなのでしょうね
かーなりのショッパーなようで。
ぼくの女性(にょしょう)遍歴のようです。
さぴお | 2019年2月23日 13:27ノブさん，どうもです。
若いお姉ちゃん？
私が行ったころとは雰囲気も随分変わったようですね。
何があったのでしょう。
RAMENOID | 2019年2月23日 22:09ノブさんおはようございます！若い女性店員さんで回しているってのはJ系さんでは珍しいですよね💦ショッパーは後半キツイですよね！
ラジオ | 2019年2月24日 08:38専門外の未知店ですが、
オペや風味に資本感を感じます。
スープ3口から塩っぱさが伝わってきました。
おゆ | 2019年2月24日 08:44さぴおさん、こんばんは☆
しっかりマニュアル化されてるんでしょうね。
トッピングの聞き方が優しくて萌えました（笑）
男臭いラーメンにJKのようなスタッフだけというのも珍しいですね。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 18:05RAMENOIDさん、こんばんは☆
コチラ以前訪問した時は店主さんのワンオペだった記憶が…。
人手不足なんでしょうかね。
JKのようなお姉ちゃんが白長靴を履いて作業してるのが違和感でした。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 18:07ラジオさん、こんばんは☆
ホント訪問してびっくりですよ。
大丈夫かな？と心配になりましたが、全然心配無用でしたね（笑）
店主さん休憩でしっかりマニュアル化されたオペだったのかもしれません。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 18:08おゆさん、こんばんは☆
豚の甘みよりカエシの塩っぱさが際立った印象でした。
ヤサイ増しにすればちょっと違ったのかもしれませんね。
やはり「ヒバジ」などの直系に比べるとどうしても物足りなさを感じてしまいます。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 18:10こんばんわ～
おゆサンにコメントしているようにお値段とクオリティ考えるとヒバジに行っちゃいますよね！
オープンした時のような乳化したスープと豚くんなら毎月通うんですけどねｗ
バスの運転手 | 2019年2月24日 21:41バスの運転手さん、こんばんは☆
プライスも同じ位ならやはり「ヒバジ」になりますよねー。
コチラも前は点数の高い店舗でしたが…。
志木近辺に強烈な一店が欲しいものです。
ノブ（卒業） | 2019年2月25日 00:37
土日の業務なので行きも帰りも渋滞…という事になるだろうからスタミナ補給の為、仕事帰りにコチラを訪問。
以前訪問した時はRDBを始める前だったので3年振り位か。
店内左手の券売機で標題を選択、カウンターで10名程のキャパ。前客3名後客2名とこの時間は空いてるね。
高台に食券を提出、トッピングを聞かれたので「ニンニク」のみコール。
大丈夫かと思う程若いお姉ちゃん2名のオペで約6分程でご対麺〜♪
オペのお姉ちゃんのように可愛いお山のヤサイにチャーシュー、ニンニクに平打ちの太麺といったメンツ。
初見はおおよそ二郎系とは思えないビジュアル。
まずはスープからいただきます…若干乳化した豚骨に強めのカエシ。かなりしょっぱく感じます。
麺は断面がスクエアな平打ちの太麺。ムチムチな食感で茹で加減はジャスト。カエシを纏って茂手木シェフ並みのガングロさ。麺量は200gとの事。
ヤサイはシャキ感を残したモヤシ主体でキャベツは控えめ。シャキシャキした食感が瑞々しくていいね。コレならヤサイダブルでもイケそう。
1枚だけ入った豚ちゃんはちょっと硬め。味付けも物足りなさを感じるもの。これは好嗜から外れた。
後半は塩っぱさを強く感じ、固形物を完食してスープは3口程度でフィニッシュ。
マニュアル化された感がある一杯といった印象だが、ヤサイを増したりすれば楽しめるかな。
ご馳走様でした☆