この日は以前より気になっていたコチラ『らーめん 琥珀』さんへ♪
入店してみますと先客さんはいらっしゃるようですが、声だけ聞こえて姿は見えん！（笑）
お若い男女の店員さんに迎えられカウンター席へとご案内。
メニューは看板商品とされる『琥珀らーめん』を筆頭に、背脂入りの『匠らーめん』・『鶏塩そば』など多彩なラインナップ。居酒屋としても機能しているのかおつまみめメニューも充実。
その他にもお得なランチメニューも存在し、麺の変更も可能なご様子。迷いう事なく『琥珀らーめん』をお願いしますと、麺の事は何も訊かれませんでした…(´･_･`)

鶏を主体とした動物系が穏やかにベースを作り、風味豊かな醤油ダレが心地よく主張し後味は思いのほかスッキリ。旨味やコクはやや控えめな印象に思え、全体的に若干物足りなさを感じる仕上がりといったところでしょうか。

麺は平打ち状の中細ストレート麺。加水率は高めな設定で啜り心地は滑らかで喉越し重視。

チャーシューはバラのロールタイプが２枚。特に臭みなどは感じる事はなく基準以上の美味しさ。
味玉は黄身がゼリー状で程好い味付け。
その他の具材はメンマに薬味ネギなど。

いや～、中々美味しい１杯でした。
麺の変更が出来る事やランチタイムは半ライスがサービスなどの案内は一切なく、その辺りはもう少し気を遣っていただきたいところ。また機会があれば『塩鶏そば』を頂いてみたいと思います。

ご馳走様でした。