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2019.2.21 11:20頃に訪問。前客0人、後客5人。ふだんは来ることが無い渋沢駅南口から少し歩いたところにある街の中華屋さん。カウター席は使っていないぽかったので、2人掛けのテーブル席に着席。卓上のメニューから、もやしラーメンを注文。昭和の雰囲気が漂う店内は、入口から想像するよりも店内は広く、2人掛けテーブル4卓、小上がり9席で構成。奥には座敷もありそう。店はご夫婦と思わしきやや高齢な男女2人で切り盛り。中華鍋で炒める音が聞こえ、注文後10分程で配膳されて着丼。サンマー麺かなと思っていたら、餡なしでした。薄めの色をしたスープは、ベースは鶏ガラ主体の醤油味。炒めたモヤシの香ばしさは良いけど、炒め油が多く、思いのほかオイリーでちょっと参いりました(；´Д｀)卓上のコショウ、ラー油を使って味変したもののオイリーさは軽減できず、スープはあまり進まなかった。。麺は中太平打ちの縮れ。加水率は高め、茹で加減は適度。厚みが薄くピロピロとした麺で、ちょとだけ小田原系を想像させます。メニューに記載があったので、自家製麺のようです。麺量は街中華にしては少し多め。炒め野菜の具は、もやし、人参、青菜。餡はかかっておらず、炒めもやし麺と言ったところ。県西らしい甘目に味付けされたメンマが多めに入ってました。ちょっとオイリーさに負けたけど、この麺を味わいに再訪しようか悩み中。御馳走さまでした。
こんばんわ～ 初レビューお疲れ様です～ 登録されてから7年も誰もレビューしていないお店 秦野市民ラオタはどうしたんでしょうかｗ もやし麺とメニューが書いてある店だと額面通りのレビューのようなのか、知名度的な使い方で「サンマーメン」を出すかは店に拠るんですよね～ 両方ある店もあるようですし
tijiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。 ＞登録されてから7年も誰もレビューしていないお店 あれっ、そうでしたか。7年も、、県西はレビュー上げる人が少ないんですよね。。 ＞もやし麺とメニューが書いてある店だと額面通りのレビューのようなのか、知名度的な使い方で「サンマーメン」を出すかは店に拠るんですよね～ そうなんですよね。どっちが来るかわからないｗ 今回は、サンマー麺を期待してたんですが、オイリーなモヤシそばでした(^^;
omuサン
kuisinbou_fumi
カウター席は使っていないぽかったので、2人掛けのテーブル席に着席。卓上のメニューから、もやしラーメンを注文。
昭和の雰囲気が漂う店内は、入口から想像するよりも店内は広く、2人掛けテーブル4卓、小上がり9席で構成。奥には座敷もありそう。
店はご夫婦と思わしきやや高齢な男女2人で切り盛り。中華鍋で炒める音が聞こえ、注文後10分程で配膳されて着丼。サンマー麺かなと思っていたら、餡なしでした。
薄めの色をしたスープは、ベースは鶏ガラ主体の醤油味。炒めたモヤシの香ばしさは良いけど、炒め油が多く、思いのほかオイリーでちょっと参いりました(；´Д｀)
卓上のコショウ、ラー油を使って味変したもののオイリーさは軽減できず、スープはあまり進まなかった。。
麺は中太平打ちの縮れ。加水率は高め、茹で加減は適度。厚みが薄くピロピロとした麺で、ちょとだけ小田原系を想像させます。メニューに記載があったので、自家製麺のようです。麺量は街中華にしては少し多め。
炒め野菜の具は、もやし、人参、青菜。餡はかかっておらず、炒めもやし麺と言ったところ。県西らしい甘目に味付けされたメンマが多めに入ってました。
ちょっとオイリーさに負けたけど、この麺を味わいに再訪しようか悩み中。御馳走さまでした。