2019.02.26（火）曇り　初訪問　11:35入店　先客0 後客3　11:43提供

ランチ提供の「台湾まぜそば」が気になり訪問です。
店内に入ると空いたテーブル席に促されます。
カレールー、ライス、お冷やはセルフ式との事。
メニュー表を見て目的の「台湾まぜそば」を注文。（後清算式）
待っている間はカレーライスを食べながら待ちます。
約8分でお盆に乗って提供されました。
しっかりとマゼマゼしてからいただきます。

麺は縮れ太麺。
艶やかで噛むとモチモチと心地よい弾力感があります。
冷めてくると麺にコシが出て好みの食感に変化しました。

具：挽き肉・卵黄・海苔・ニラ・刻みネギ・ニンニク
別皿に辛味調味料（自家製激辛辣香料）とスープ

挽き肉は粗挽きで筋が多めですね〜醤油ダレでピリ辛に味付け。
豚肉ではなく羊の挽き肉！？
卵黄は味が円やかにさせる効果があります。
海苔は刻み海苔で風味が良く合います。
ニラ、刻みネギはシャキシャキ感がありました。
ニンニクは少量で隠し味的な感じでした。

タレは出汁多めで醤油ダレがベースでしょうか？
挽き肉の味で塩分濃度は丁度良い加減です。
魚粉で旨味や深みを補填。
カレー粉の影響が強くてカレー的な味わいですね〜

麺を食べ終えて残ったタレにカレーライスを投入。
ついでに自家製激辛辣香料も全て投入。
マゼマゼすると激辛なカレー味のご飯に変化。
辣香料は生の青唐辛子と赤唐辛子の塩漬けを細かく刻んだ物でしょうか？
かなりの辛さですが辛い物が好きなので問題なし。
美味しく完食。

スープ
具：玉子・人参・ワカメ・ひじき
薄い中華出汁に醤油、胡麻油で味付け。
胡麻油の風味が良いですがスープの温度は若干温め。

カレー
具：豚肉・人参・玉葱
本格的な作りではないが業務用カレーの味わいで普段着的な味。

総評
CPがかなり高いです。
台湾まぜそばはカレーの味が意外に強く面喰らいますが味は悪くないです。
接客はとても丁寧な対応です。
線路の高架下にお店があるので電車が通ると振動と音がなかなか・・・
ご馳走さまでした！！