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81点
ニボらあめん[ラーメン/醤油]
らあめんClover（千葉県成田市）ぴーえむ

「ニボらあめん」@らあめんCloverの写真2019年2月23日

清湯の醤油スープの表面にわずかながらに魚粉が浮いたらーめんです。スープは一口目は煮干しの風味が感じられその後に鶏などの旨味が来ます。あっさりしていますが鶏や煮干しなどの旨味がとてもよく感じられ物足りなさはありません。それでいてしつこくもなく煮干しの苦味やエグミ、鶏の雑味も感じられないため万人受けしそうです。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは煮豚で柔らかくうまいです。メンマのかわりのように入っているゴボウは下味がしっかりついていて適度な歯応えがありうまいです。

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