2019/1/31

県道を走っていたら通り沿いに常陸秋蕎麦の幟があったので寄ってみた
店舗前は広々駐車場　トイレは外にあるw

入店すると左手がレジのあるフルオープンの調理場　正面が小上り、右手がテーブル席だが間仕切りを挟んで真正面にお茶と先付を給仕するテーブルが有る

天ぷらが得意な様で「本日の旬菜天ざる」のネタがボードに掲げられてる

「お好きな席に」との花番の案内でテーブル席に座り、何ともリーズナブルなただの天ざるを頼んだ

お茶と共に出た先付はきんぴらに大根と白菜の漬物　多分自家製でとても美味しい

摘んでいたら予想より早く配膳される
蕎麦は薄ら緑で切幅はやや不揃い　のし幅に対して広いものも多々有る　全体は長めだが少々繋ぎが弱い様で端切れもある
"他サイトレビュアーむんじさん"のレビュー通りもちもち感がある中で蕎麦の風味も可也ある

辛汁は天つゆ兼用で寝かしも効いて中々　徳利が着くのが良い　

薬味は葱と山葵で山葵は良くない

天ぷらは玉葱のかき揚げと人参、薩摩芋と山の菜で緑が映える彩りが綺麗　良く出来てる

蕎麦湯は釜湯で風味は中々だが蕎麦程では無い

会計時に訊ねると蕎麦は三七(7割蕎麦)との事でビックリw　外一かと思うほど風味があったのは挽き方なのだろうか？
下手な二八よか遥かに旨い！