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「源味」@紀州和歌山ラーメン まっち棒 千種店の写真1年ぶりぐらいでしょうか、本当に久しぶりに食べましたが、なんか前より美味しくなった気がする⁈
ここのレビュー見ると、もう10年もやってるんですもんね、ちゃんと進化してる、真面目にお店やってる証拠ですね。だから、お店が潰れないんだ。ちなみに、ここの隣に一年前にできた蕎麦屋はもう無くなってました。
さて、お味の方はトロリと凝縮されたスープに博多みたいな細麺。よく絡むし、バランスよい。本場の和歌山ラーメンの方が実はあっさりしてるので、客が求める方へ進化したんでしょうね。かなりしょっぱい目なので、白飯かお水がすすみます。
うまかったー^ ^

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